鳗鱼味甘、性平,入肺、肾、脾经;鳗鱼的亚博娱乐平台全球网联亚博在线娱乐官网指导: 1. 鳗鲡肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上笼隔水蒸15分钟后去皮骨,味道更美; 3. 鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时,往往会造成脂肪的摄取分量过多,如果关心健康,应蒸的方式来消除脂肪,较为合理; 具有补虚扶正、祛湿杀虫、养血、抗痨等功效;鳗鱼饭,清蒸鳗鱼,鳗鱼汤,红烧鳗鱼等是鳗鱼的亚博娱乐平台全球网联亚博在线娱乐官网中常见的菜谱,我家美食网现介绍鳗鱼的亚博娱乐平台全球网联亚博在线娱乐官网大全菜谱,图解亚博娱乐平台全球网联亚博在线娱乐官网说明,包括怎么做鳗鱼才好吃营养; 更多鳗鱼的营养价值介绍...

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